Cucina
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Vincent Gasiner – Bere bene
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Michio Kushi – Macrobiotica
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Frank Schoonmaker – Dizionario enciclopedico dei vini
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Misette Godard – Il gusto dell’agro. Saggio di gastronomia storica.
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Roberta Schira – Mangiato bene? Le 7 regole per riconoscere la buona cucina.
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Lindy Wildsmith – Drink fatti in casa
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G. bassi, A. Musi – La ballata del risotto
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V. Fontanari, C. Delucca – Il grande libro della papaya
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Graziano Pozzetto – L’anguilla ( Anguilla anguilla)
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Giovanni Ricciotti – La porchetta. Una tradizione antica.
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Vegetariano
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Alain Bondil, Marion Kaplan – Mangiare meglio per vivere più a lungo secondo il metodo Kousmine
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Benedetta Parodi – Mettiamoci a cucinare
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Lamberto Paronetto (Curatore) – Enciclopedia dei vini del mondo
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A. Molinari pradelli, C. Montanarini – Il mare in tavola
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Patrizia Bollo – Giochiamo in cucina. Esperimenti, giochi, ricette per imparare a cavarsela in cucina.
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La cucina bricconcella 1891/1991. Pellegrino Artusi e l’arte di mangiar bene cento anni dopo.
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Walter Bachmann – Professional knowledge “The art of cookery”. Vol. 1 The professional kitchen
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Josephine Bacon – Tutti frutti. Guida completa ai frutti e vegetali esotici.
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